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えごま油

えごま油です!えごまとは1年草シソ科の植物で日本では主に信州、東北、北海道などの夏の涼しい場所で栽培されています。原産地はインドや中国だそうですが、日本での栽培は古く、縄文時代前期には栽培されていたようです!!

えごま油

そんなえごまの種子を絞り油にしたのが、えごま油です。
えごま油には60%に近いオメガ3系のα-リノレン酸が含まれています。このリノレン酸は体内に入ると、EPAやDHAに変わるという性質があり、最近の健康志向により割と出回るようになったみたいです。これらのリノレン酸を多く含む食材として、さんま、いわし、ぶり、はまち、まぐろ、うなぎ、さけなどがあります。ただしこのリノレン酸は熱に弱く酸化しやすいという欠点があるようです。私は魚は好きなのでよく食べますが、さんまやいわしを刺身で食べられるような新鮮な食材はなかなか手に入りませんし、後者は値段もしますので、毎日食べるわけにもいきません。またトラウトサーモンは処理をすれば刺身でも食べられるようですが、さけには寄生虫であるアニサキス幼虫がいるので、生では食べられません。またうなぎの血液は有毒なので血液のついた状態の生では絶対に食べられません。傷口などからうなぎの血液が入っても強い炎症をおこしますので、うなぎを裁く時は注意が必要です。60度以上で5分以上加熱すると、その毒性は変成するので、蒲焼きにすれば食べられるのです。
話を戻して、このえごま油ですが、私はドレッシングをこの油を使って作り、朝食のサラダで食べています。また私だけですが、納豆に刻んだキムチを入れ、そこにこの油をすこし垂らして食べるのがマイブーム(古!)です。
久々に食材ネタでした!
キムチが無くなってきたので、そろそろ漬けないといけません!!

陽射しが出たり、陰ったりで、それに伴い温室内の温度は急に上がったり下がったりしていますので、下半分開けて15度ぐ以下になるようにしました。ちっちゃなビニール温室はこれだから困ります。



今日のこよみ
日の出    07:00
日の入    17:19
月の出    08:21
月の入    20:23
正午月齢   02.8
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パロディア属 英冠玉

前回紹介してからおよそ2ヶ月ぶりの登場、パロディア属(旧エリオカクタス属) 英冠玉(Parodia magnifica)くん達です。写真は昨日25日のものです。

パロディア属(旧エリオカクタス属) 英冠玉 パロディア属(旧エリオカクタス属) 英冠玉

この子達も3週間に1回程度の水やりをしていますので、縮みも変色もまったくありません!普通は指で確認しますが、指では直接触れないでの、爪楊枝の丸い部分で肌を少し押してみて確認しています。弾力はしっかりありますし、指の腹で刺に触れてみても、張りがありますので、良い感じで冬越しが出来ていそうです!!
でもこの2株サイズが違いますが、けっこう表情が違います。どんな感じで生長するか楽しみです!!!

午前10時を回っても、ベランダの気温は1度台とかなり低いです!しかも陽射しがほとんど無くなったので、より寒く感じます!!



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アカントカリキウム属 紫盛丸

2ヶ月ぶりの登場、アカントカリキウム属 紫盛丸(シセイマル Acanthocalycium violaceum)くんです。3週間に1回程度の水やりをしていますが、縮んだり変色したりすることはないようで、前回とほとんど変わっていません。写真は昨日25日のものです。

アカントカリキウム属 紫盛丸 アカントカリキウム属 紫盛丸

この子達は昨年の9月と10月の半ばに購入したばかりで、まだ性格を把握しきっているわけではありません。しかし9月から10月の強光線も平気ですし、低湿度にも強いです。また現在の冬越し状況から見ても変色、縮みなどまったくありませんので、育てやすい品種と言えそうです。この紫盛丸は実生4年目以降、春から夏にかけて淡い紫色の花を咲かせるようですが、さすがにこのサイズではまだ無理と思えます。この子達は購入時に植え替えているので、少なくとも春の終わり頃まではこのままで行く予定です。紫盛丸は生育旺盛で夏場根詰まりなどしていると日焼けし易いようなので、鉢底の観察は欠かせないようです!!

今朝のベランダとビニール温室内の最低気温はどちらもマイナス2.4度でした。昨晩は午後11時頃にはベランダの温度はマイナスになっていましたし、午前8時現在でもまだマイナスです。こういう長い時間マイナスの時は耐寒性の高い品種でも痛みやすいので要注意です!予報では曇りや雪ですが、時々太陽が顔を覗かせています!!
日の出が7時ちょうどになりました!!!



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Author:comet
京都在住です。
サボテン、リトープスなどのメセン、草花から樹木までいろんな植物を栽培中です!培養液栽培などもおこなっています!!

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